于台湾台中市辛苦筹资成立全国首家外带型咖啡吧，第一家壹咖啡诞生。

于台北市成立了第二家壹咖啡，跨出连锁第一步。

陆续获得电视台知名节目专访，一时蔚为风潮，媒体争相采访。

全台湾加盟连锁店数突破100家。

壹咖啡厦门旗舰店开幕，跨出进军大陆第一步。

荣获微软台北硬体工程大会(Microsoft WinHEC 2005 Taipei)指定饮料，为本土品牌首次成为该国际性会议饮料赞助。

进军台北火车站前黄金地段，开设全新装潢第三代门市。

天下文化评选台湾15个开创新市场的成功故事，汇编台湾版蓝海策略，壹咖啡为同业唯一入选品牌。

首度参与于台北世贸举办第七届国际加盟展，勇夺观众票选十大热门品牌第一名。

连续第二年再度成为微软台北硬体工程大会(Microsoft WinHEC 2006 Taipei)大会指定饮料，品牌倍受肯定。

壹咖啡完成首次海外授权，与新加坡壹贰控股(One Two Holding)合作，正式进军全球华人市场。

厦与集团第二品牌原沏鲜泡茶共同参与第八届台北国际加盟展，成为全场最受瞩目焦点 ，加盟签约率同业第一。

连续第三年再获微软台北硬体工程大会(Microsoft WinHEC 2007 Taipei)大会指定饮料，荣耀有目共睹。

新加坡首家壹咖啡（Geylang）及深圳罗湖店相继开幕，壹咖啡海外版图再下一城。

继微软Microsoft后，再荣获Intel英特尔台北IDF大会及IBM台北开发者大会之指定独家饮料赞助。

于上海人民公园黄金地段，两家壹咖啡同时开幕，引起群众热烈瞩目。

厦与集团第二品牌原沏鲜泡茶共同参与第八届台北国际加盟展，成为全场最受瞩目焦点 ，加盟签约率同业第一。

壹咖啡[精致烘焙]爆红效应蔓延，厦门江头、金榜、瑞景、联发、富山店连决开幕，成为厦门加盟品牌首选

壹咖啡[馆]全新型态于新竹市湖口乡热闹开幕

全台首创台湾中油国姓长流站与壹咖啡策略联盟，成立第一家咖啡休闲加油站，当日300台重机与总价上亿超跑聚集，成为当日新闻媒体追踪指标

壹咖啡[原豆工坊]全新形态于新北市莺歌区隆重开幕，首创现场烘豆、充氮保鲜包装，独特服务受到消费者热烈回响。